알룰로스의 인기 비결과 부작용에 대해

세상에는 다양한 설탕 대체제가 존재합니다. 요즘 건강과 다이어트에 관심을 가진 사람들 사이에서 큰 인기를 끌고 있는 설탕 대체제가 있는데, 바로 이 알룰로스입니다. 이 글에서는 알룰로스가 어떻게 설탕 대체제로 엄청난 인기를 얻게 되었는지, 그리고 섭취 시 부작용은 없는지에 대해 알아보았습니다. 

 

 

알룰로스란? 

 

알룰로스는 무화과, 건포도, 밀, 메이플 시럽 등에 자연적으로 존재하는 설탕입니다. 이렇게 자연적으로 존재하는 알룰로스는 매우 작은 양만 존재하기 때문에 판매용으로 포장된 알룰로스는 인위적으로 자연 알룰로스와 유사하게 만든 것입니다.

 

알룰로스는 천연 설탕과 매우 유사한 화학 구조를 가지고 있고 설탕의 약 70%의 단맛을 가지고 있어 그 맛이 매우 비슷하게 느껴집니다. 하지만 인체에서는 거의 대사되지 않습니다. 이로 인해 칼로리는 극히 낮고, 대사에 의해 혈당에 주는 영향이 미미합니다.

 

 

알룰로스가 설탕대체제로 인기 있는 이유

 

또한 알룰로스는 다음과 같은 이유로 설탕 대체제로 큰 인기를 얻고 있습니다.

 

1. FDA 에 의해 안전하다고 인정받음 

 

알룰로스는 미국식품의약국 FDA에 의해  "일반적으로 안전하다고 인식됨" "Generally recognized as safe"로 승인되었습니다. 한국뿐 아니라 일본, 멕시코, 싱가포르에서도 승인되었습니다. 

 

일반적으로 캐나다와 유럽국가들은 미국보다 식품 안전에 대한 규정이 엄격할 수 있으며,  알룰로스는 아직 캐나다와 유럽에서는 사용승인을 받지 못했습니다 (2022년 말 현재). 하지만 유럽과 캐나다에서도 알룰로스가 "새로운 식품"으로 간주되고 있으며, 승인을 위한 충분한 테스트 과정이 필요한 것으로 판단되고 있습니다. 

 

 

2. 설탕과 매우 유사한 맛 

 

이전 설탕 대체제로 알려진 인공 감미료는 설탕과 비슷한 맛을 내지 못한다는 비판들이 있었습니다. 하지만 알룰로스는 우리가 알고 있는 설탕과 매우 비슷한 맛을 가지고 있습니다. 또한 다른 인공 감미료에 나타나는 쓴맛이나 화학적인 맛이 없습니다. 많은 살마들이 알룰로스의 단맛이 설탕과 매우 비슷하게 느끼는 것으로 보여주는 연구 또한 있습니다. 

 

3. 칼로리가 낮음

 

알룰로스는 그램당 약 0.4cal을 일반적으로 함유합니다. 이는 일반 설탕이 그램당 4칼로리인 부분과 확연한 차이가 있습니다. 그리고 알룰로스는 설탕처럼 몸에 흡수되는 것이 아니기 때문에 칼로리가 없는 것으로 여겨집니다. 따라서 알룰로스는 혈당이나 인슐린에 영향을 주지 않아 당뇨병 환자들에게도 적합한 대체제로 간주됩니다. 

 

4. 충치를 일으키지 않음

 

설탕과 달리 알룰로스는 입안에서 대사되지 않으므로 충치나 기타 치아 문제를 예방하는 데에도 도움을 줍니다. 

 

 

알룰로스 섭취시 주의할 점은? 

 

반면 알룰로스는 섭취 시 다음의 사항을 고려하면 좋습니다. 아래에서 자세히 확인해 보시기 바랍니다.

 

1. 소화 문제 

 

대부분의 사람들은 적당한양 섭취 시 알룰로스에 대한 부작용이 거의 없습니다. 하지만 일부 사람들은 과다 섭취 시 가스와 설사와 같은 소화 관련 증상이 있을 수 있습니다. 어떠한 식품 첨가물이나 대체제도 과다 섭취는 피해야 합니다. 

 

2. 가격이 다소 비쌀 수 있음

 

알룰로스는 자연적으로 작은 양만 발견되고 일정한 가공 과정이 필요합니다. 이로인해 다른 대체 설탕 제품보다 가격이 다소 높을 수 있습니다. 

 

3. 부작용에 대한  연구 내용이 아직  부족함 

 

아직까지는 알룰로스에 대한 부작용에 대해 정확한 수치와 충분한 임상실험으로 결론 지은 연구가 충분하지 않습니다. 아직 규정되지 않은 부작용에 대해서는 알려질 수가 없기 때문에 추후 알룰로스에 대한 좀 더 자세한 연구 결과가 발표될 수 있습니다. 

 

 

알룰로스는 현재 다양한 식품과 음료에서 제과, 음료, 아이스크림, 시리얼 등에 설탕 대체제로 사용되고 있으며, 설탕 대체제로 많은 이점을 제공하고 있습니다. 하지만 새로운 식품 첨가물이나 성분에 대해서는 항상 조심스러운 태도를 가져야 하며, 적절한 양을 섭취하는 것이 중요합니다. 

 

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