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닷사이 23 비스이 BISUI 후기 및 가격, 나리타 공항 구입 작년 도쿄 여행에서 돌아오는 나리타 공항에서 닷사이 23 비스이 (Bisui)를 처음 구입하게 되었다. 평소 보던 닷사이 23보다 조금 더 비싸고 연한 핑크빛의 포장 박스로 된 제품이었다. 닷사이 23 비스이, 영어로는 Elegantly Tipsy라고 표시되어 있다. 닷사이 공식홈페이지를 찾아보니 닷사이 23 비스이는 일본 야마구치현의 아사히 주조에서 생산된다. 특히 11%의 낮은 알코올 도수를 특징으로 하며, 물을 추가하지 않고 만들어진다. 사용되는 쌀은 야마다 니시키로, 원래 쌀알 무게의 23%까지 깎아내어 제조되며, 이러한 정밀한 공정은 순수하고 깨끗한 맛과 향을 강조하여 준마이 다이긴죠 사케 특유의 부드러운 사케 맛을 만들어낸다고 한다. 닷사이 23 비스이는 발효 과정 중 온도와 물 관리를 세밀하.. 2024. 4. 1.
집에서 사케를 제대로 보관하는 방법 및 적정 온도는? 오늘은 사케를 제대로 즐기기 위한 가장 기본적이면서도 중요한 '사케의 보관 방법'에 대해 이야기하려 합니다. 사케는 전통적인 일본 술로서 세계적으로도 많은 사랑을 받고 있습니다. 그럼에도 불구하고 사케의 올바른 보관 방법을 모르는 분들이 많아, 사케의 맛과 향을 왜곡하게 되는 경우가 많습니다. 왜 사케 보관이 중요할까? 1. 향과 맛의 보존: 사케는 섬세한 향과 맛을 가진 술입니다. 잘못된 보관 방법으로 인해 이러한 특성이 훼손될 경우, 원래의 맛을 제대로 느낄 수 없게 됩니다. 2. 품질 유지: 사케는 오래 보관할수록 품질이 떨어질 수 있습니다. 따라서 적절한 보관 방법을 통해 최상의 품질을 유지해야 합니다. 사케의 올바른 보관 방법 1. 냉장 보관: 사케는 일반적으로 냉장 보관이 가장 이상적입니다. .. 2023. 8. 24.
부커스 위스키: 다양한 풍미, 가격, 마시는 방법, 역사 등 완전 가이드 부커스 위스키는 그 명성이 높고 풍부한 향과 맛으로 유명한 위스키 브랜드 중 하나입니다. 이 글에서는 부커스 위스키의 역사, 제조 과정, 다양한 풍미, 레어 에디션, 시음 방법, 그리고 인기 있는 칵테일 레시피, 그리고 가격 정보에 대해 상세히 알아보겠습니다. 부커스 위스키의 역사 부커스 위스키는 1988년에 출시된 미국 켄터키(Kentucky) 출신의 위스키 메이커인 부커 노-엘(Bill "Booker" Noe)이 창조한 위스키입니다. 부커 노-엘은 직접적인 역사와 가족의 위스키 제조 전통을 계승하며 부커스 위스키를 탄생시켰습니다. 이 위스키는 원래 선생님들이 마시기 위해 제작한 "부커의 주"라는 비밀 믹스처에서 영감을 받았습니다. 그의 열정과 전통은 이후의 부커스 위스키 브랜드의 기반을 마련했습니다... 2023. 7. 19.
닷사이23: 도수, 보관, 가격, 유통기한, 먹는 방법 등 가이드 지난 몇 년 동안, 사케는 많은 사람들 사이에서 주류 선택의 하나로 급부상했습니다. 일본 문화의 깊은 부분을 형성하며, 많은 이들이 그 매력을 찾아가고 있습니다. 사케의 다양성은 무한하고, 그중에서도 '닷사이23'은 특별히 주목받고 있습니다. 1. 닷사이23의 도수 닷사이23의 도수는 일반적으로 15-16% 범위에 있습니다. 그러나 사케는 빈티지 와인과는 달리 도수만이 품질을 결정하지 않습니다. 그 풍미, 깔끔함, 밸런스가 진정한 품질을 좌우합니다. 닷사이23은 주로 담백하고 섬세한 풍미로 알려져 있으며, 숙성 과정에서 산뜻하고 고급스러운 향기를 얻습니다. 2. 닷사이23 보관법 사케를 보관할 때는 냉장고가 최적의 장소입니다. 닷사이23도 예외는 아닙니다. 이 사케는 신선함을 유지하는 것이 중요하므로, .. 2023. 7. 19.

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