쿠스쿠스 샐러드 만드는 법 – 가볍고 건강한 지중해식 요리

쿠스쿠스(Couscous) 샐러드는 가볍고 담백하면서도 영양이 풍부한 요리로, 지중해와 북아프리카 지역에서 사랑받는 음식입니다. 부드러운 쿠스쿠스에 신선한 채소, 허브, 올리브 오일, 레몬즙을 더해 상큼한 풍미를 즐길 수 있으며, 단독 요리로 먹거나 다양한 메인 요리와 곁들여 먹을 수 있습니다.

이번 글에서는 기본적인 지중해식 쿠스쿠스 샐러드 레시피를 소개하겠습니다.

📌 재료 (2~3인분 기준)

• 쿠스쿠스 1컵
• 뜨거운 물 1컵
• 방울토마토 10개 (반으로 자르기)
• 오이 1/2개 (깍둑썰기)
• 레드 어니언(적양파) 1/4개 (잘게 다지기)
• 병아리콩(삶은 것) 1/2컵
• 파슬리 1/4컵 (잘게 다지기)
• 민트잎 2~3장 (잘게 다지기, 선택 사항)
• 페타치즈 1/4컵 (잘게 부수기, 선택 사항)

드레싱 재료

• 엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술
• 레몬즙 2큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 소금 1/2작은술
• 후추 약간
• 커민 가루 1/2작은술 (선택 사항)

🥗 만드는 방법

 

1️⃣ 쿠스쿠스 준비하기

1. 큰 볼에 쿠스쿠스 1컵을 담고 뜨거운 물 1컵을 부은 후, 뚜껑이나 랩을 덮어 5~10분간 그대로 둡니다.
2. 시간이 지나면 포크로 쿠스쿠스를 잘 긁어 부드럽게 풀어줍니다.

2️⃣ 샐러드 재료 준비하기

1. 방울토마토는 반으로 자르고, 오이와 레드 어니언은 잘게 썰어줍니다.
2. 병아리콩(삶은 것)은 물기를 제거하고, 파슬리와 민트는 잘게 다져 준비합니다.
3. 페타치즈를 추가할 경우, 적당한 크기로 부숴 둡니다.

3️⃣ 드레싱 만들기

1. 작은 볼에 올리브 오일, 레몬즙, 다진 마늘, 소금, 후추, 커민 가루를 넣고 잘 섞어줍니다.

4️⃣ 샐러드 완성하기

1. 쿠스쿠스를 큰 볼에 담고 준비한 채소와 병아리콩을 넣습니다.
2. 드레싱을 골고루 뿌려준 후, 부드럽게 섞어줍니다.
3. 마지막으로 페타치즈를 위에 뿌려주면 완성!

✅ 맛있게 먹는 팁

✔ 더 상큼한 맛을 원한다면?
• 레몬즙을 조금 더 추가하고, 신선한 민트를 더해보세요.

✔ 고소한 맛을 원한다면?
• 볶은 잣(Pine Nuts)이나 호두를 추가하면 더욱 풍미가 깊어집니다.

✔ 단백질을 추가하고 싶다면?
• 닭가슴살, 훈제 연어, 구운 새우 등을 곁들이면 한 끼 식사로도 충분합니다.

✔ 더 시원하게 즐기고 싶다면?
• 샐러드를 냉장고에서 30분 정도 식힌 후 먹으면 더욱 맛있습니다.

 

💡 쿠스쿠스 샐러드의 매력

✅ 빠르고 간단하게 만들 수 있는 건강한 한 끼
✅ 상큼하고 가벼운 맛으로 다이어트 식단에도 적합
✅ 지중해식, 북아프리카식, 중동식 스타일로 다양하게 응용 가능
✅ 고기, 해산물, 치즈 등과도 잘 어울려 여러 요리와 함께 곁들일 수 있음

오늘은 신선한 채소와 향긋한 허브가 가득한 쿠스쿠스 샐러드를 만들어 건강하고 맛있는 한 끼를 즐겨보세요! 🥗✨

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