아보카도 빨리 숙성시키는 방법 아보카도는 다른 과일과 달리 나무에서 수확이 된 후에 숙성이 시작됩니다. 따라서 나무에서 갓 수확한 아보카도는 익지 않은 상태이고, 충분히 익기 전에 마트에서 유통되는 경우가 많습니다. 아보카도를 숙성시키는 가장 좋은 방법은 자연 상태로 그대로 놔두는 것이지만, 적절한 타이밍에 사용하기 위해 좀 더 빨리 숙성이 필요한 경우가 있습니다. 갈색 종이봉투에 보관 아보카도는 숙성 과정 중 에틸렌 가스를 생성합니다. 종이봉투에 아보카도를 넣어 보관하여 에틸렌가스를 봉투 안에서 모아주면 숙성 속도를 높일 수 있습니다. 이때에 플라스틱 봉투보다는 종이봉투에 보관하는 것이 좋습니다. 플라스틱은 습기를 가두어 곰팡이를 유발할 수 있는 반면, 종이봉투는 습기를 흡수하는 데에 도움이 됩니다. 숙성을 더 가속화시키고 싶다면 .. 2021. 11. 14. 이전 1 다음
