치킨 티카 마살라의 시작, 만든 사람은? 치킨 티카 마살라는 영국인이 가장 좋아하는 카레로 꼽힙니다. 구운 닭고기 덩어리에 크리미 한 오렌지 색의 카레 소스를 뿌린 이 음식의 뿌리는 분명 인도이지만, 이 영국식으로 변형된 이 치킨 티카 마살라의 시작에 대해 여전히 논쟁의 여지가 있습니다. 치킨 티카 마살라의 시작 치킨 티카 마살라의 시작의 아마도 가장 설득력 있는 주장은 글래스고의 알리 아흐메드 아살람 (Ali Ahmed Aslam)이라고 말합니다. 치킨 티카 마살라는 1970년대에 한 고객이 알리의 레스토랑인 Shish Mahal에서 자신의 닭고기가 건조하다고 불만을 제기하면서 시작되었습니다. 이에 알리는 기존 카레에 약간의 요구르트, 크림, 토마토 수프와 향신료를 더해 다시 제공하였는데 고객은 아주 만족해하였고 이 요리를 다시 맛보기 위해 .. 2022. 12. 27. 이전 1 다음
