뒤캉 다이어트 (Dukan Diet) 란?

뒤캉 다이어트 (Dukan Diet)는 영국 왕세자비의 다이어트로 알려지며 큰 인기를 끌었습니다. 저탄수화물, 저 지방의 정해진 식단을 따르며, 4단계의 단계를 거쳐 진행이 됩니다.

 

 

빨리 체중을 줄일 수 있는 다이어트로 알려져 있지만 실제로 이 뒤캉 다이어트가 건강한 다이어트인지에 대해서는 주의해야 할 측면이 있습니다.

 

이번 포스팅에서 자세히 알아보았습니다. 원문 글 (Eatingwell.com) 함께 참고하시기 바랍니다. 

 

 

뒤캉 다이어트는 프랑스의사인 피에르 뒤캉 (Pierre Dukan) 의해 만들어졌습니다.

 

이 식단의 핵심은 저탄수화물 및 저지방 식단으로 주로 단백질을 섭취하고, 매일 20분간 산책을 합니다. 케토 식단과 마찬가지로 저 탄수화물을 섭취함으로써 신체가 에너지를 연소할 때 지방을 사용한다는 이론을 함께 합니다. 

 

이 뒤캉 다이어트는 공격, 크루즈, 통합 및 안정화의 4단계를 거칩니다. 각 단계의 기간은 감량하려는 체중에 따라 결정 됩니다.

 

 

1단계: 공격 단계 (The Attack Phase) 

 

뒤캉 다이어트의 시작단계로 허용된 저지방 단백질만 섭취를 목표로 합니다. 귀리 1.5 테이블 스푼과 최소 6컵의 물을 마시며, 허용된 단백질에는 살코기, 생선, 계란, 무지방 유제품 등이 있습니다.

 

소량의 오일, 레몬주스, 피클 등이 허용됩니다. 탄수화물이 없는 저탄수화물 국수도 섭취할 수 있습니다. 

 

이 기간에는 케토 다이어트와 유사하게 신체를 케토 상태로 갈 수 있도록 합니다 (케토시스). 기간은 체중 감량을 원하는 정도에 따라 다르며 3일에서 7일 동안 유지 됩니다. 

 

 

 

 

 

2단계: 크루즈 단계 (The Cruise Phase) 

 

2단계에서는 본격적으로 체중 감소가 시작되며 식단에 야채가 추가됩니다. 전분 성분이 없는 오이, 셀러리, 양상추, 양파, 애호박 등의 채소를 섭취하며, 귀리 섭취량을 2 테이블 스푼으로 늘립니다.

 

야채를 요리할 때 약간의 올리브 유는 허용이 됩니다. 2단계는 목표하는 체중 감량에 따라 기간이 정해집니다.

 

 

3단계: 유지 단계 (Consolidation) 

 

3단계는 유지 단계입니다.  새로운 식습관과 운동 습관을 유지하여 체중이 감량된 상태를 유지할 수 있도록 합니다. 3단계부터는 과일, 치즈, 빵, 파스타와 같은 통곡물 식품을 제한적으로 섭취하기 시작합니다.

 

또한 일주일에 하루는 1단계 - 공격의 식단을 따르게 됩니다. 

 

 

4단계: 안정화 

 

안정화는 다음의 세 가지 규칙을 따릅니다. (1) 일주일에 하루는 순수한 단백질을 섭취하는 1단계: 공격 단계를 따르고, (2) 매일 하루에 귀리 3 테이블 스푼을 먹고, (3) 매일 20분을 걷습니다. 

 

4단계에서는 금지된 음식은 없지만 설탕이 많은 음식 등의 양은 제한되어야 합니다. 

 

 

뒤캉 다이어트 주의할 점 

 

뒤캉 다이어트는 먹는 음식 양을 줄이면서 진행되기 때문에 단기적인 체중 감소를 경험할 수는 있지만 지속적인 체중 감소가 힘들 수도 있습니다.

 

음식을 제한하기 때문에 영양 부족을 경험할 수도 있으며, 그로 인한 영양 부족 및 각종 신체 증상의 부작용이 나타나기도 합니다.

 

또한 먹고 싶은 음식을 섭취할 수 없는 스트레스를 겪게 되며 식단을 중단하는 경우 다시 체중을 얻게 되는 경우가 많습니다.

 

특히 심장질환이나 당뇨병과 같은 근본적인 건강 문제가 있는 경우에는 피해야 할 수 있으며, 의사와 상담이 필요할 것입니다. 

 

 

 

 

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