구석기 식단, 팔레오 다이어트란? (Paleo Diet)

팔레오 다이어트를 지지하는 사람들은 구석기시대의 수렵채집식 식단에서 농업식단으로 변화하면서 심장병, 비만, 당뇨병을 포함한 만성 질환이 증가되었다고 믿습니다.

 

 

또한 인간의 몸이 농업식단의 식품을 섭취할 수 있도록 유전적으로 준비되어 있지 않기 때문에 농업 식단 이전으로의 식습관으로 돌아가면 건강이 개선될 것이라고 생각합니다.

구석기시대의 식단을 따르는 팔레오 다이어트에 대한 의견이 분분합니다.

 

이 다이어트에 대한 인기에도 불구하고 많은 연구자와 의료전문가들은 주의해야 할 점이 있다고 말합니다.

 

팔레오다이어트는 어떤 것이고 어떠한 잠재적인 건강상의 이점, 혹은 주의할 점 이 있는지 알아보았습니다.

 

 

팔레오 다이어트란?

 

구석기시대 다이어트 혹은 원시인 다이어트라고도 하는 팔레오 다이어트는 수천 년 전에 수렵 채집인들이 먹은 방식을 반영하는 것을 목표로 하는 식습관입니다.

 

고기, 과일, 채소, 견과류, 씨앗류를 주로 섭취하고 콩류, 유제품, 곡물은 식단에서 제한됩니다.

 

 

팔레오 다이어트 시 섭취하는 음식

 

고기, 풀을 먹인 동물, 생선, 달걀, 물, 과일, 채소, 허브와 향신료, 견과류, 씨앗, 호두 또는 올리브 오일, 허벌 티 등을 포함합니다. 

피하여야 하는 음식

 

반면 유제품, 정제된설탕, 소금, 콩, 땅콩, 완두콩을 포함한 콩류, 인공재료, 가공식품, 탄산음료, 쌀/밀/귀리를 포함한 곡물, 감자 등이 있습니다.

 

팔레오 식단에 대한 가장 흔한 오해는 우리 조상들이 주로 고기 위주의 식단으로 살아남았고, 팔레오가 고기를 많이 먹는 식단이 아니냐는 것이지만 이는 사실이 아닙니다.

 

사실 구석기시대 당시 식단 중 안 3%만이 동물성 식품 섭취에 해당하고, 실제로 팔레오 식단에는 신선한 과일과 채소, 견과류 등이 포함됩니다.

 

 

팔레오 다이어트의 장점

 

이들은 팔레오 다이어트를 함으로서 콜레스테롤 수치가 좋아지고, 혈압감소, 혈당 조절 개선, 장건강이 개선된다고 말합니다. 또한 염증완화, 집중력 및 수면의 개선된다고 말합니다.

현대의 가공식품과 나트륨이 많이 들어있는 식단에서 신선한 과일과 채소가 많이 포함된 팔레오 식단을 전환하면 전반적인 건강에 도움이 될 수 있습니다.

 

 

팔레오 식단의 한계

팔레오 식단을 따를 경우 일부 건강 지표가 개선되고 체중 감소로 이어지기도 하지만 곡물, 콩류, 유제품을 제한하며 일부 영양 결핍 초래할 수 있다고 전문가들은 지적합니다.

예를 들어 유제품에 풍부한 칼슘과 비타민 D는 뼈건강에 필수적인데 이러한 영양소가 부족하면 골다공증과 골절이 발생할 수 있습니다.

 

또한 콩은 미네랄, 섬유질, 식물성 단백질의 훌륭한 공급원이고, 또한 콜레스테롤을 낮추고 포만감을 촉진하는 데에 도움이 될 수 있습니다.

팔레오 식단을 따르는 사람들 중 일부는 이를 고기를 과식하는 핑계로 사용하는 경우가 있습니다. 이렇게 육류에만 치우쳐 식단을 따르고 육류를 권장량 이상 섭취하는 경우 만성 질환에 걸릴 수 있습니다.

 

---

팔레오식단에 대한 과학적인 증거와 연구가 충분하지 않기 때문에 영양적으로 건강한 체중조절 식단으로 결론짓기가 어렵습니다. 팔레오에서 허용된 식단에서 모든 영양소를 섭취하는 것이 어려울 수 있으므로 식단 변경을 고려 중이라면 현재 건강상태를 고려해 전문가와 상담하는 것이 좋을 것입니다.