불면증에 좋은 음식 4가지 불면증에 한번 고생하고 나면 신체가 충분히 휴식하지 못해 많은 후유증이 남습니다. 일시적인 경우도 있고 만성적으로 잠을 잘 자지 못하는 경우가 있는데, 신체가 편안하게 수면할 수 있도록 조금이나마 도움을 줄 수 있는 음식들이 있다고 합니다. 1. 호두 등 견과류 호두, 아마씨, 호박씨, 해바라기씨 등 견과류는 멜라토닌, 마그네슘, 그 외 중요한 미네랄의 중요한 공급원입니다. 특히 호두는 멜라토닌의 함유가 높은데, 이 멜라토닌은 수면 시간 및 혈압 조절 등의 역할을 하는 호르몬으로 불면증 치료 시 사용되는 성분이기도 합니다. 하루 호두 한 줌 정도의 양이 적당합니다. 2. 카모마일 티 카모마일 차는 면역체계를 강화하고 불안과 우울증을 줄이는 등 많은 건강상의 이점을 가지고 있습니다. 특히 카모마일에는 아피.. 2021. 9. 30. 변비에 좋은 무화과, 다른 효능은? 무화과는 뽕나무과에 속하는 무화과나무의 열매입니다. 달콤하고 부드럽고 쫄깃한 질감과 살짝 씹히는 씨앗까지 식감과 맛이 모두 좋습니다. 단백질 분해효소가 들어있어 육류를 먹은 후 소화를 도와주고 변비에도 좋은 것으로 알려져 있습니다. 우리나라에서는 9월에 가장 달고 맛있으며, 8월부터 11월에 걸쳐 수확되어 맛볼 수 있습니다. 무화과는 신선하게 오랫동안 보관이 힘들어, 좀 더 오랫동안 맛볼 수 있도록 건조하거나 잼으로 만들어서 먹기도 합니다. 무화과의 효능 단백질 분해효소로 소화 및 변비에 좋은 효능 외에도 무화과는 많은 효능이 있습니다. 1. 소화 기능에 도움 무화과는 섬유질 함량이 높습니다. 이러한 천연 섬유질은 프로바이오틱 성분을 가지고 있어 장내에 건강한 박테리아를 자라게 하고 건강한 장 환경을 촉.. 2021. 9. 29. 작은양파인듯 마늘인듯, 샬롯 (Shallot) 이란? 최근 Fried rice 관련 동영상으로 유튜브에서 인기를 끌었던 Uncle Roger 채널을 보다가 샬롯 (Shallot)이란 재료를 처음 알게 되었습니다. 나라마다 만드는 스타일이 물론 다 다르겠지만, 이 유튜버가 소개하는 볶음밥에는 양파 대신 이 샬롯 (Shallot)을 넣는 것이 정석이라고 소개하고 있었습니다. 작은 양파처럼, 혹은 보랏빛 마늘처럼도 생긴, 많은 나라에서 흔하게 사용되고 있는 이 식재료에 대해 소개해 봅니다. 샬롯 이란 샬롯은 양파, 마늘 등이 속해 있는 부추과에 속합니다. 샬롯은 썰거나, 다지거나, 얇게 썰어 식재료로 사용되고는 하는데, 양파보다 더 부드럽고 섬세한 맛을 가지고 있어 여러 요리의 재료로 사용되고 있습니다. 양파와 샬롯은 서로 대체제가 되는 식재료로, 유럽에서는 샐.. 2021. 9. 26. 양파 보관 방법 및 상한 양파 확인하는 방법 많은 요리에 들어가는 재료인 만큼 양파는 한 번에 많은 양을 구매하는 경우가 많습니다. 특히 양파는 상하더라도 육안으로 구별하기 어려워서 잘 보관하는 것이 중요 합니다. 보관 온도 8도에서 13도 정도가 적당하며 서늘하고 어두운 곳에 보관해야 합니다. 이러한 조건에서 보관 시 2-3개월 동안 보관이 가능합니다. 이렇게 완벽한 온도와 습도의 음식 저장창고가 있다면 좋겠지만, 실제로 이러한 조건에 보관하는 것이 사실상 쉽지는 않을 것입니다. 아주 완벽한 방법은 아니지만 차선책으로 냉장고를 이용할 수도 있습니다. 대신 습기를 잘 흡수하기 양파의 특성으로 냉장고에서 보관하면 질감이 조금 눅눅해질 수 있으며 냉장고에서 보관 시 2주 정도 보관 가능합니다. 냉장고에서조차 보관이 어려워 실온에 보관하게 되는 경우 온.. 2021. 9. 17. 이전 1 ··· 76 77 78 79 80 81 82 83 다음
