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귀리 우유 (오트 밀크)를 먹는 이유는? 일반 우유와 다른점 우유 소비량이 계속 감소하고, 식물성 우유에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이 중 귀리 우유는 두유나 아몬드 우유에 이어 동물성 우유의 대안으로 인기가 계속하여 높아지고 있고, 스타벅스에서도 우유 대신 귀리 우유를 선택하여 음료를 주문할 수도 있습니다. 귀리 우유는 일반 우유와 비교해 어떤 영양학적 특징과 건강상 이점을 가지고 있고, 섭취 시 어떠한 점을 주의해야 할까요? 귀리에서 나온 식물성 음료 귀리 우유는 물에 귀리를 넣고 블렌딩 후 걸러서 만들어집니다. 이렇게 걸러진 액체는 귀리 우유로 불리며 커피나, 시리얼, 스무디 등에 일반 우유 대용으로 다양하게 활용되고 있습니다. 브랜드에 따라 감미료 등을 추가하기도 하고, 우유와 비슷한 영양성분을 만들기 위해 귀리 우유 제조사는 칼슘을 인위적으로 추가하.. 2022. 1. 17.
메이플 시럽 영양 성분, 건강상 이점, 설탕이나 꿀보다 좋은 이유 단풍나무의 수액으로 만들어지는 메이플 시럽은 캐나다 동부 퀘벡 주에서 80% 이상 생산되고 있습니다. 메이플 시럽의 특유의 단맛으로 여러 음식에 다양하게 활용되고 건강상에도 많은 이점을 제공합니다. 메이플 시럽의 영양정보와 섭취시 주의할 점도 함께 알아보았습니다. 메이플 시럽이란? 메이플 나무 (단풍나무의) 수액 추출하여 물이 증발할 때까지 수액을 끓여 걸쭉하고 시럽을 만듭니다. 이후 시럽을 여과하여 불순물을 제거합니다. 대부분의 메이플 시럽은 캐나다 동부에서 생산되고 있습니다. 메이플 시럽의 등급 미국에서는 메이플 시럽을 A, B, C로, 캐나다에서는 1,2,3으로 등급을 나눈다고 합니다. A등급 혹은 1등급으로 갈수록 옅은 색상의 메이플 시럽입니다. 어두운 시럽은 수확철 후반에 추출한 수액으로 만들어.. 2022. 1. 17.
고구마 영양성분, 칼로리, 효능 등 고구마는 맛도 좋지만 풍부한 영양소와 효능으로 뿌리채소 슈퍼푸드로 많은 사랑을 받고 있습니다. 위궤양에 좋고, 혈압을 낮추며 체중 감량에도 도움이 되는 것으로도 알려져 있습니다. 고구마의 영양성분과 칼로리, 효능, 보관 방법 등에 대해 공유해봅니다. 영양성분 미국 농무부 USDA에 따르면 200 그램의 고구마에는 180 칼로리, 41.4그램의 탄수화물, 6.6 그램의 섬유질, 4그램의 단백질, 0.3 그램의 지방이 포함되어 있습니다. 시력과 피부에 좋은 비타민 A의 함량은 일일 권장 섭취량의 769%에 달합니다. 또한 비타민 C도 일일 권장량의 65%에 가깝게 포함하고 있어 고구마는 건강을 유지하는 데에 많은 도움을 줄 수 있는 식품입니다. 특히 고구마의 보라색, 붉은색 색상은 활성 산소로부터 신체를 보.. 2022. 1. 17.
토피넛 (Toffee Nut)이란? 토피넛은 사실 견과류 종류가 아니다? 추운 겨울이 되면 스타벅스를 비롯한 많은 커피 매장에서 토피넛 라테 메뉴가 나오기 시작합니다. 따뜻한 커피에 고소한 달짝지근한 견과류가 얹어져서 커피와 완벽한 조화를 이루는 토피넛 라테는 쌀쌀한 겨울에 많은 사람들의 사랑을 받고 있습니다. 사실 이 토피넛 (Toffee Nut)은 견과류의 한 종류는 아닙니다. 무엇을 토피넛이라고 부르는지 자세히 알아보았습니다. 토피넛 (Toffee Nut)이란? 토피 (Toffee)는 원래 설탕, 버터, 우유로 만들어진 캐러멜 과자, 혹은 사탕 종류입니다. 커피 음료의 이름에 사용되는 토피넛 (Toffy Nut) 은 이 토피 (Toffee)와 구운 견과류 (Nut)를 조합하여 만든 음료에 통칭되는데, 토피의 향을 넣기 위해 보통은 "토피 시럽"이 들어가게 됩니다. 이 토.. 2022. 1. 17.

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