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호텔조식 종류: 컨티넨탈, 아메리칸, 잉글리시 브렉퍼스트 차이점 호텔에서 조식을 먹을 때, 컨티넨탈 아침식사 (Continental Breakfast), 아메리칸 아침식사 (American Breakfast), 잉글리시 아침식사 (English Breakfast)로 중 선택을 해야 하거나, 혹은 이 중 하나로 메뉴가 정해져 있는 것을 볼 수 있습니다. 일반적으로 컨티넨탈 조식은 조리된 음식이 거의 없는 좀 더 가벼운 식사이고, 미국식과 영국식 아침식사에는 계란과 고기 요리, 다양한 빵 종류가 포함하고 좀 더 헤비 합니다. 좀 더 자세히 알아보겠습니다. 컨티넨탈 식사는 가벼운 뷔페 스타일이고 차갑거나 실온 음식 위주입니다. 미국식 및 영국식 아침 식사는 더 무겁고 포만감이 높으며 칼로리가 높은 경향이 있습니다. 대부분의 호텔 조식은 컨티넨탈 조식을 기본으로 하며 선택 .. 2022. 1. 16.
상그리아 와인이란? 상그리아 만들기 가장 좋은 와인은? 와인은 즐기지 않는 사람도 달달한 과일이 들어간 상큼한 상그리아는 즐겨하는 분들도 많이 있습니다. 상그리아는 레드와인과 화이트 와인에 오렌지 주스와 같은 과일주스, 탄산수, 얇게 썬 오렌지, 파인애플, 복숭아와 같은 과일, 또한 브랜드나 코냑 등을 포함해서 만들어집니다. 스페인에서 시작되었지만, 여러 레시피로 발전되면서 현재에는 다양한 종류의 상그리아를 맛볼 수 있습니다. 상그리아를 만들기 좋은 와인은? 레드와인은 산도가 있고 탄닌이 적은 드라이하고 과일향이 나는 와인이 좋습니다. 그르나슈, 메를로, 피노누아, 진판델 등이 있습니다. 화이트 와인은 샤르도네, 피노 그리지오, 소비뇽 블랑, 리슬링과 같은 건조하고 선명한 화이트 와인이 잘 어울립니다. 상그리아는 먹고 남은 저렴한 와인으로 만들면 된다는 선입.. 2022. 1. 16.
프렌치 프레스 커피란? 집에서 커피를 맛있게 만들 수 있는 커피 도구 중 하나인 프렌치 프레스를 소개합니다. 모카포트와 같이 도구는 저렴하지만 신선하고 맛있는 커피를 직접 만들 수 있습니다. 프렌치 프레스의 시작 프렌치 프레스 (French Press)는 1850년대부터 사용하기 시작했습니다. 프렌치 프레스라는 이름에서 프랑스에서 시작된 커피 제조 방법인가 싶지만, 실제로는 이탈리아에서 시작되었고, 현재와 같은 프렌치 프레스 커피 메이커로 발전되었다고 합니다. 프레스 커피메이커, 커피 프레스라고 부르기도 합니다. 프렌치 프레스의 장단점은? 다른 장치 없이 뜨거운 물만 있으면 맛있는 커피를 만들 수 있다는 장점이 있습니다. 콜드 브루 커피를 만들 때에도 이 프렌치 프레스가 유용하게 쓰입니다. 특히 다른 비싼 커피 머신들을 생각한.. 2022. 1. 16.
이미 오픈한 와인, 얼마나 보관 가능할까? 오픈한 와인 보관 하는 방법 와인은 오픈하고 산소와 만나게 되면 맛이 변하기 시작합니다. 와인이 오픈된 순간 닿게 되는 박테리아는 와인을 식초와 같은 아세트산으로 바꾸게 되고, 공기와 만나면 와인은 산화되어 맛과 색을 잃을 수 있습니다. 그렇다면 이미 오픈한 와인은 얼마나 보관이 가능하고, 어떻게 보관해야 할까요? 개봉 후 와인 지속 기간 개봉 후에 와인을 섭취할 수 있는 기간은 와인 종류에 따라 달라지지만 대부분 3일에서 5일 정도 지속됩니다. 로제 와인, 라이트 화이트 와인 피노 그리지오, 소비뇽 블랑, 달콤한 리즐링 와인은 코르크 마개로 다시 닫으면 냉장고에서 5일에서 7일까지, 최대 일주일 동안 마실 수 있습니다. 시간이 지날수록 와인의 과일 풍미가 줄어듭니다. 풀바디 화이트 와인 샤르도네, 머스캣, 비오니에와 같은 풀바디 .. 2022. 1. 16.

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