본문 바로가기
생크림, 휘핑크림, 헤비크림 차이점 휘핑크림, 헤비 크림 등 다른 이름으로 불리는 여러 종류의 생크림을 볼 수 있습니다. 이렇게 서로 다른 생크림은 유지방 함량, 풍미, 요리 방법이 각각 다를 수 있습니다. 각 크림 유형이 어떻게 다르고, 사용 방법 공유합니다. 헤비 크림 vs. 헤비 휘핑크림 제품 라벨에 "헤비 크림 (Heavy Cream)", 혹은 "헤비 휘핑크림 (Heavy Whipping Cream)"이라고 적혀 있는 경우가 있습니다. 헤비 크림과 헤비 휘핑크림은 영양 성분이 거의 동일한 제품입니다. 헤비 크림은 일반적으로 유지방 함량이 36% 이상인 생크림으로, 이 두 가지는 이름은 조금 다르지만 용도는 동일하므로 어느 것을 사는 것이 맞을지 고민하지 않아도 됩니다. 헤비 크림 vs. 휘핑크림 반면 "헤비 크림"과 "휘핑크림"은 .. 2021. 11. 12.
냉장 보관 하면 안되는 식재료 리스트 음식재료를 더 신선하고 오래 보관하기 위해 냉장보관이 불필요하거나 피해야 하는 경우가 있습니다. 안 그래도 좁은 공간, 냉장고 보관을 피해야 하는 식재료 공유합니다. 아보카도 아보카도를 가장 빠르게 맛있게 숙성시키기 위해서는 실온에 보관하여야 합니다. 덜익은 아보카도를 냉장고에 넣으면 숙성 속도가 느려집니다. 아보카도를 빨리 익게 하려면 실온에 사과나 바나나와 함께 종이봉지에 넣어 보관할 수 있습니다. 감자 냉장고에 감자를 넣으면 빨리 상할 수 있습니다. 냉장고에서 실온으로 나오는 경우 갈변하기도 합니다. 감자는 시원하고 건조한 곳에 보관하면 됩니다. 아래 관련 글 참고하시기 바랍니다. (관련 글) 올바른 감자 보관 방법 (feat. 냉장 보관해도 될까?) 양파 냉장고에 양파를 보관하면 양파가 눅눅하거나.. 2021. 11. 9.
새콤달콤한 패션후르츠 (Passion Fruits) 먹는 방법 패션후르츠는 동남아 지역에서 많이 생산되는 열대 과일입니다. 패션 플라워 (Passion Flower)라는 꽃의 열매이며, 열매에서 백가지 향기가 난다고 하여 붙여진 다른 이름으로, 백향과라고 불리기도 합니다. 생과일로 먹기 비타민과 식이섬유가 풍부한 패션푸르트를 가장 신선하게 먹는 방법입니다. 과일을 반으로 자른 다음 숟가락으로 부드러운 부분을 퍼서 쉽게 먹을 수 있습니다. 퓌레 패션푸르트는 과일 스무디나 베이킹 재료로 사용하기도 하는데, 이경우에는 퓌레로 만들어 냉동 보관해 놓으면 사용하기 좋습니다. 패션프루트를 4 등분하여 껍질을 발라내고 과육만 살짝 으깨어 컨테이너에 담아 냉장 보관합니다. 시간을 두고 소비할 것이 아니라면 냉동 보관합니다. 패션프루트 청 과육과 설탕을 1대 1 비율로 유리 밀봉 .. 2021. 11. 5.
생강 보관하는 여러가지 방법 생강은 인도의 대표적인 향신료인 카다멈(cadamom)과 강황과 같은 과에 속하는 열대 꽃식물 Zingiver Officinale의 뿌리줄기입니다. 소량을 사용해도 강한 향과 맛을 내기 때문에 한 덩어리의 생강 뿌리를 여러 번에 나누어 사용하게 되는 경우가 많아 적절하게 보관하는 것이 중요합니다. 사용하는 방법과 시기에 따라 여러 가지 방법으로 생강을 보관할 수 있습니다. 햇빛이 없는 서늘한 곳 생강을 며칠내에 뿌리 전체를 사용할 계획이라면 햇빛이 들지 않는 서늘하고 어두운 창고의 선반 같은 곳에 보관할 수 있습니다. 냉장보관 생강을 밀봉이 가능한 지퍼백이나 밀폐용기에 넣어 냉장 보관할 수 있습니다. 껍질을 벗긴 생강은 2주에서 3주, 껍질을 벗기지 않은 생강은 한 달 이상 보관할 수 있습니다. 생강청,.. 2021. 11. 2.

티스토리툴바