새콤달콤한 패션후르츠 (Passion Fruits) 먹는 방법 패션후르츠는 동남아 지역에서 많이 생산되는 열대 과일입니다. 패션 플라워 (Passion Flower)라는 꽃의 열매이며, 열매에서 백가지 향기가 난다고 하여 붙여진 다른 이름으로, 백향과라고 불리기도 합니다. 생과일로 먹기 비타민과 식이섬유가 풍부한 패션푸르트를 가장 신선하게 먹는 방법입니다. 과일을 반으로 자른 다음 숟가락으로 부드러운 부분을 퍼서 쉽게 먹을 수 있습니다. 퓌레 패션푸르트는 과일 스무디나 베이킹 재료로 사용하기도 하는데, 이경우에는 퓌레로 만들어 냉동 보관해 놓으면 사용하기 좋습니다. 패션프루트를 4 등분하여 껍질을 발라내고 과육만 살짝 으깨어 컨테이너에 담아 냉장 보관합니다. 시간을 두고 소비할 것이 아니라면 냉동 보관합니다. 패션프루트 청 과육과 설탕을 1대 1 비율로 유리 밀봉 .. 2021. 11. 5. 생강 보관하는 여러가지 방법 생강은 인도의 대표적인 향신료인 카다멈(cadamom)과 강황과 같은 과에 속하는 열대 꽃식물 Zingiver Officinale의 뿌리줄기입니다. 소량을 사용해도 강한 향과 맛을 내기 때문에 한 덩어리의 생강 뿌리를 여러 번에 나누어 사용하게 되는 경우가 많아 적절하게 보관하는 것이 중요합니다. 사용하는 방법과 시기에 따라 여러 가지 방법으로 생강을 보관할 수 있습니다. 햇빛이 없는 서늘한 곳 생강을 며칠내에 뿌리 전체를 사용할 계획이라면 햇빛이 들지 않는 서늘하고 어두운 창고의 선반 같은 곳에 보관할 수 있습니다. 냉장보관 생강을 밀봉이 가능한 지퍼백이나 밀폐용기에 넣어 냉장 보관할 수 있습니다. 껍질을 벗긴 생강은 2주에서 3주, 껍질을 벗기지 않은 생강은 한 달 이상 보관할 수 있습니다. 생강청,.. 2021. 11. 2. 아이들에게도 좋은 병아리콩 효능, 섭취시 유의할 점 병아리콩은 많은 나라에서 주식으로 섭취되는 보편적인 식재료 중 하나입니다. 병아리콩은 간단히 삶아서 먹기도 하고, 가루로 빻아서 후무스를 만들거나, 갈아서 밀가루 대신 글루텐이 없는 대체품으로 다양한 요리에 사용되기도 합니다. 단백질, 섬유소 등 영양소가 풍부한 식물성 단백질 공급원인 반면 칼로리는 상대적으로 낮아 체중조절 식품으로도 인기가 높습니다. 영양 성분 다음의 영양정보는 물기를 빼고 헹군 병아리콩 1컵 (152g)에 대한 영양소로 USDA (미국농무부) 에서 제공한 자료입니다. 칼로리: 210 kcal 지방: 3.8g 나트륨: 322mg 탄수화물: 35g 섬유질: 9.6g 설탕: 6g 단백질: 10.7g 병아리콩의 칼로리는 대부분 탄수화물에서 나옵니다. 대부분 섬유질과 전분이지만, 소량의 설탕이.. 2021. 11. 2. 바나나 보관하는 여러 가지 방법 바나나를 오랫동안 상온에 보관하기는 사실 쉽지 않습니다. 갈색으로 변하기 시작하고 껍질이 갈라지고 바나나의 단맛의 향이 강하게 퍼지기도 합니다. 이때 바나나를 얼려서 보관하면 나중에 필요할 때 유용하게 쓸 수 있습니다. 바나나를 얼려서 사용하는 여러 가지 방법을 공유해 봅니다. 바나나 냉동하는 시점 바나나는 냉동시킨 이후 더 익지 않기 때문에 상온에서 바나나가 충분히 익은 상태 - 껍질이 갈색으로 변하고, 달달한 향이 난 후에 냉동시키는 것이 좋습니다. 익은 정도에 따라 바나나를 통째로 얼리거나, 얇게 썰거나, 혹은 아예 으깬 상태로도 얼릴 수 있습니다. 통 바나나 자르지 않고 껍질을 벗긴 후 과육 그대로 혹은 몇 조각으로 나누어 냉동 보관하면 바나나 스무디를 만드는 등 전체 바나나 과육이 필요할 때 유.. 2021. 10. 29. 이전 1 ··· 70 71 72 73 74 75 76 ··· 81 다음
