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스테비아 (Stevia) 란? 섭취 전 알아야 할 사항들, 효능과 부작용 일반 설탕보다 더 달콤한 맛을 가지고 있는 등 설탕 대용품으로 스테비아가 소개되고 있습니다. 스테비아 성분과 주의할 점 등에 대해 알고 적절하게 섭취하는 것이 좋습니다. 스테비아 (Stevia) 란? 스테비아는 국화과의 하위 그룹에 속하는 식물입니다. 우리가 일반적으로 마트에서 구입할 수 있는 제품은 "Reb-A"라고 불리는 고도로 정제된 스테비아 잎 추출물입니다. 사실 시중의 제품에는 스테비아 잎의 성분이 전혀 들어있지 않은 경우도 있습니다. 주로 에리스리톨 및 포도당 같은 감미료가 함께 혼합되어 있거나 (Truvia), Reb-A와 덱스트로스 또는 말토덱스트린을 혼합한 제품 (Stevia in the raw)이 많아, 마트에서 파는 제품들은 천연 스테비아 추출물로 보기는 조금 힘든 부분이 있습니다. .. 2021. 9. 6.
탈모에 좋은 음식 5가지 추천 출산, 노화, 유전 등의 여러 이유로 탈모로 고민하는 분들이 많습니다. 탈모에 좋은 영양분으로 알려져 있는 철분, 비타민 D, 비오틴 등을 적절히 공급하면 건강한 모발을 유지하고, 탈모 진행을 늦추는데 도움이 될 수 있습니다. 미국 유명 건강 매거진 WebMD에서 추천하는 탈모에 좋은 음식 소개해 봅니다. 1. 기름진 생선 참치, 고등어, 연어, 청어 등은 풍부한 오메가 3와 비타민 D를 포함하고 있습니다. 지방이 많은 생선은 건강한 모발을 유지하는 데에 도움이 되는 단백질, 셀레늄, 비타민 B의 좋은 공급원입니다. 2. 계란 계란에는 모발과 관련된 단백질, 비오틴, 셀레늄, 아연등을 포함하고 있으며, 탈모 예방에 중요한 단백질의 공급원이 됩니다. 단백질이 부족한 경우 모발 성장이 지연될 수 있습니다. .. 2021. 9. 5.
스리라차 소스 활용법 6가지 이제는 우리나라에서도 꽤 유명해지고 좋아하는 분들이 정말 많아진 스리라차 소스인데요, 매콤 상콤한 감칠맛이 뛰어난 이 소스를 맛있게 활용해서 먹을 수 있는 정말 다양한 방법이 있습니다. 이번 포스팅에서 소개해 봅니다. 스리라차 소스란? 1980년대 후이 퐁 푸드에서 개발한 소스입니다. 베트남에서 전쟁을 피해 미국으로 이민 간 David Tran이 개발해 미국에서 판매하기 시작한 소스로, 매콤하고 상콤한 특유의 개운한 맛으로 전 세계적으로 사랑받고 있고 있습니다. 흔히 베트남 쌀국수에 곁들어서 먹는 소스로 알려져 있지만, 태국과 같은 동남아 여행 시 로컬 식당에서도 흔히 볼 수 있습니다. 동남아 여행이 흔해진 요즘 우리나라에도 유명해지면서 국내에서도 쉽게 구입이 가능합니다. 스리라차 소스의 다양한 활용 방.. 2021. 8. 11.
말레이시아 두리안 종류와 특징 동남아시아 일대에서 먹을 수 있는 두리안이라는 과일이 한국에도 점점 유명해지고 있습니다. 사실 두리안에는 많은 종류가 있고, 등급에 따라 가격도 천차만별입니다. 이번 포스팅에서는 맛있는 두리안이 많이 생산되는 것으로 유명한 말레이시아에서 볼 수 있는 여러 가지 두리안 종류와 특징에 대해 정리해 보았습니다. 무상킹 (Musang King) 말레이시아에서 압도적인 인기로 사랑을 받고 있는 두리안 품종입니다. 특유의 풍부한 두리안 향과 높은 당도만큼 킬로당 가격도 상대적으로 비쌉니다. 무상킹은 풍부한 두리안 풍미와 당도를 함께 느낄 수 있고, 씨가 얇고 가늘어서 동일한 킬로의 두리안을 구매한다면 먹을 수 있는 과육이 더 많습니다. 무상킹은 말레이시아의 파항 (Pahang), 클란탄 (Kelantan), 조호 .. 2021. 8. 9.

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