싱가폴, 말레이시아에서 꼭 먹어보기:: 치킨라이스 Chicken Rice 이번 포스팅은 치킨라이스 Chicken Rice 에 대해 적어봅니다. :) 1년 동안 여행을 못하니 뭔가 해야 할일을 안한 거 같고 갑갑함도 많이 느꼈던 올해인 것 같아요. 그런 마음 좀 달래고자 그동안 해외에서 먹었던 참 맛있었던 음식들을 하나씩 소환해서 포스팅으로 남겨 보려고 합니다. 치킨 라이스 Chicken Rice 란? 싱가폴, 말레이시아 등지에서 볼 수 있는 치킨라이스 (Chicken Rice)라고 불리는 음식이에요. 다민종이 섞여 있는 (중국, 인도, 무슬림 - 말레이) 말레이시아와 싱가폴 인종 중 중국인들이 먹기 시작한 음식입니다. 일반적으로 치킨라이스라고 부르지만, 일부 식당에서는 Hainanese Chicken Rice - 하이난 치킨라이스 라고 메뉴가 적혀 있기도 한데, 사실 이 음식.. 2020. 12. 28. 마누카 꿀 효능과 등급 확인하기 마누카 꿀은 호주와 뉴질랜드에서 마누카 덤불의 꽃 (Leptospermum Scoparium) 에서 벌이 생산하는 꿀의 일종입니다. 마누카 나무,덤불은 마오리부족의 전통 치유법 중 전통적으로 염증을 줄이고 상처와 화상을 치료하며, 설사와 같은 소화장애를 진정시키는 약재로 사용 되기도 하였습니다. 꿀은 고대부터 여러 질환을 치료하는 데 사용되었지만, 이 마누카 꿀이 천연 향균 특성을 가지고 있는 것은 19세기 후반이 발견 되었습니다. 이번 포스팅에서는 마누카 꿀 특유의 향균,항생 효과로 유명한 마누카 꿀의 성분과 효능에 대해 정리해 보았습니다. 마누카 꿀 성분 모든 천연 꿀에는 다양한 단백질, 비타민, 미네랄, 효소, 페놀산, 플라보노이드 등이 포함되어 있어, 그 자체로 많은 효능을 제공하는데, 이 중 마.. 2020. 12. 25. 콤부차 (Kombucha) 효능, 주의할 점 최근 콤부차 (Kombucha)에 대해 미디어에서 많이 다루고, 마트에서도 다양한 제품들을 종종 볼 수 있습니다. 콤부차에 대해 자세히 알아보았습니다. 콤부차 (Kombucha) 란 콤부차는 차 (tea)에 스코비 (SCOBY)라는 효모와 설탕을 넣고 만든 새콤하고 달콤한 맛이 나는 탄산 음료입니다. 여기서 탄산은 발효를 시키는 과정에서 자연스럽게 발생됩니다. 녹차 또는 홍차에 유익균을 함께 발효 시켜서 차의 당을 분해하고, 프로바이오틱 박테리아를 생성합니다. 일반적으로 노란색과 주황색을 띕니다. 이러한 프로바이오틱 성분으로 인해, 다양한 건강 문제를 완화 하거나 예방하는데 도움을 준다고 알려져 있습니다. 하지만 알려진 일부 효능은 과학적 근거가 충분하지 않아 더 많은 연구가 필요한 경우도 있습니다. 콤.. 2020. 12. 24. 네덜란드 스트룹 와플 맛있게 먹는 방법 이 스트룹 와플 (Stroopwafel)은 암스테르담 공항에서 참 많이도 사가지고 왔던 기억이 나네요. 시식 코너에서 하나씩 잘라주는 이 와플맛에 처음 반했었고, 스트룹 와플을 먹는 방법으로 알려진 대로 따뜻한 음료 위에살짝 녹여서 먹으니 정말 너무 맛있더라구요. 특히 블랙 커피랑 먹으면 환상의 궁합인 스트룹 와플이었어요. 이번 포스팅에서는 스트룹와플에 대해, 스트룹와플의 시작, 그리고 먹는 방법에 대해 정리해 보았습니다. 스트룹 와플 (Stroopwafel) 이란 스트룹 와플에서 Stroop은 네덜란드어로 '시럽'이라는 뜻이라고 합니다. 두개의 얇은 와플 사이에 카라멜 시럽이 들어가 있어요. 와플에 따뜻한 열을 살짝 가해주면 이 시럽이 녹으면서 더 부드럽고 풍부한 단맛을 느낄 수 있어요. 시럽을 녹이지.. 2020. 12. 24. 이전 1 ··· 94 95 96 97 다음
