대파, 쪽파, 릭스 차이점
대파와 쪽파, 릭스 (Leeks) 이 세 가지는 생김새와 맛, 사용되는 요리 등에서 차이가 있습니다. 먼저 대파는 파 중에서도 굵고 큰 파를 말합니다. 뿌리와 가까운 흰색을 띠는 부분과 줄기와 잎사귀가 있는 초록색 부분으로 나누어져 있습니다. 대파는 향이 강하고, 씹는 맛이 있어 각종 국, 찌개, 볶음 요리 등 다양한 요리에 사용됩니다. 반면 쪽파는 대파보다는 얇고 짧은 파를 말합니다. 쪽파는 뿌리 부분의 아주 일부를 제외하고는 녹색으로 일관되게 색이 동일하며, 대파보다는 향과 맛이 덜하며 부드러운 식감을 가지고 있습니다. 쪽파는 생으로 먹거나 샐러드, 파김치, 음식의 마무리로 넣어주는 등 다양하게 활용됩니다. 따라서 대파와 쪽파는 생김새, 향, 맛, 사용되는 요리에 있어 차이가 있으며, 하고자 하는 요..
2023. 4. 22.
말레이시아 음식 종류 10가지
말레이시아는 다양한 문화적, 지리적 영향을 받아 인도, 중국, 인도네시아, 태국 등 다양한 나라의 요리가 혼합되어 독특하고 다양한 음식 종류를 가지고 있습니다. 다음은 대표적인 말레이시아 음식 종류입니다. 1. 나시고랭 (Nasi Goreng) 나시고랭은 말레이시아식 볶음밥으로, 볶음밥 위에 계란프라이와 채소, 고기 등이 얹혀 있습니다. "Nasi"는 말레이어로 "밥"을 의미하며, "Goreng"은 "볶은"을 의미합니다. 즉 나시고랭은 Fried rice, 밥을 볶아서 만든 요리를 의미합니다. 각종채소, 고기, 해산물, 계란 등을 섞어서 볶아내고, 간장, 케첩 등을 사용하여 간을 맞추고, 양파, 고추등을 넣어 매콤한 맛을 추가합니다. 2. 나시르막 (Nasi Lemak) Nasi는 '밥'을 의미하고, l..
2023. 4. 19.
