호주에서 인기 있는 커피 종류와 특징 호주는 세계적으로 유명한 커피 문화를 가지고 있습니다. 호주에서는 유럽커피스타일과 호주 특유의 변형을 결합한 독특한 특징을 가지고 있으며, 여러 가지 다양한 커피 종류가 인기를 끌고 있습니다. 그 중에서도 특히 인기 있는 호주 커피 종류는 다음과 같습니다 1. 플랫 화이트 (Flat White) 호주에서 탄생한 이 커피는 에스프레소와 스팀밀크를 섞어 만든 커피로, 미국식 라떼보다는 더 진한 에스프레소 맛과 더 부드러운 우유 크림이 특징입니다. 미국식 라떼보다 우유양이 더 적고 우유 거품이 일반적으로 더 적습니다. 2. 롱 블랙 (Long Black) 이 커피는 물과 에스프레소를 섞어 만든 강한 맛의 커피입니다. 미국식 아메리카노와 비슷한데, 미국식 아메리카노보다는 더 진하고 부드러운 맛이 특징입니다. 롱.. 2023. 5. 19. 베트남 에그커피 유래 및 만드는 법 베트남 에그 커피는 1940년대 수도인 하노이에서 시작된 커피로, 베트남어로는 càphê trứng라고 불립니다. 그 시작은 하노이 소피텔 레전드 메트로폴 호텔의 바텐더인 응우옌 반장 (Nguyen Van Giang)이 프랑스 식민지 시대에 신선한 우유가 부족한 상황에서 계란을 대신 사용하면서 시작된 것으로 알려져 있습니다. 달걀노른자와 설탕을 함께 휘저어 우유 대체품으로 커피에 활용하면서 에그커피가 탄생하게 되었습니다. 베트남의 에그 커피는 커피와 계란 노른자, 설탕 그리고 연유를 혼합하여 만듭니다. 계란 노른자를 설탕과 함께 옅은 노란색의 거품이 될 때까지 휘저은 다음 커피에 달콤하고 특별한 커피가 만들어집니다. 풍부하고 부드러운 커피와 크리미 하고 약간 달콤한 계란이 결합되어 복잡하면서도 맛있는 풍.. 2023. 5. 13. 코르타도 (Cortado) 커피란? 카푸치노와 카페라테에는 익숙하지만, 코르타도, 마끼아또, 피콜로 라테가 어떤 커피이고 서로 어떻게 다른지에 대해서는 상대적으로 덜 알려져 있습니다. 이번 포스팅에서는 이 중 코르타도 (Cortado)는 어떤 커피인지 알아보았습니다. 피콜로 라테에 대한 자세한 포스팅도 아래 링크에서 함께 확인해 보시기 바랍니다. (관련글) 피콜로 라테 (Piccolo Latte) 란? 코르타도는 에스프레소와 스팀 우유를 1:1 의 비율로 섞어 만든 음료입니다. 기본적으로 코르타도는 에스프레소의 커피의 풍미를 여전히 빛나게 하는 동시에 에스프레소를 우유를 통해 부드럽게 해 줍니다. 우유는 에스프레소의 산도를 낮추는데 도움이 됩니다. 단 코르타도에 추가되는 우유에는 거품을 내지 않습니다. 따라서 가장 기본의 코르타도는 에스프.. 2023. 1. 31. 피콜로 라테 (Piccolo Latte) 란? 카푸치노, 카페라테와 같은 메뉴와 달리 피콜로 라테는 일반 커피숍에서 쉽게 볼 수 있는 메뉴는 아닙니다. 호주에서 특히 인기가 있고 마니아 층이 두꺼운 이 피콜로 라테는 어떤 커피인지 알아보았습니다. 피콜로라테의 "피콜로"는 이탈리아어로 "작다"를 의미합니다. 이름에서 알 수 있듯 일반 카페라테보다는 작은 양을 가지지만 양에 있어서만 그 차이점을 가지는 것은 아닙니다. 피콜로 라테는 리스트레토 커피 15ml - 20ml 와 스팀 우유 100ml을 포함합니다. 따라서 커피의 총 양이 120ml 정도입니다. 보통 예쁜 라테아트가 그려져 있는 유리잔에 담겨 나옵니다. 피콜로 라테의 베이스가 되는 리스트레토는 에스프레소와는 다른 섬세한 향의 커피를 추출합니다. 리스트레토와 에스프레소의 다른 점 아래 포스팅에서 .. 2023. 1. 29. 이전 1 2 3 4 ··· 10 다음
