새콤달콤한 패션후르츠 (Passion Fruits) 먹는 방법

패션후르츠는 동남아 지역에서 많이 생산되는 열대 과일입니다.

 

패션 플라워 (Passion Flower)라는 꽃의 열매이며, 열매에서 백가지 향기가 난다고 하여 붙여진 다른 이름으로, 백향과라고 불리기도 합니다.

 

 

생과일로 먹기

 

비타민과 식이섬유가 풍부한 패션푸르트를 가장 신선하게 먹는 방법입니다. 과일을 반으로 자른 다음 숟가락으로 부드러운 부분을 퍼서 쉽게 먹을 수 있습니다.

 

퓌레

 

패션푸르트는 과일 스무디나 베이킹 재료로 사용하기도 하는데, 이경우에는 퓌레로 만들어 냉동 보관해 놓으면 사용하기 좋습니다.

 

패션프루트를 4 등분하여 껍질을 발라내고 과육만 살짝 으깨어 컨테이너에 담아 냉장 보관합니다. 시간을 두고 소비할 것이 아니라면 냉동 보관합니다.

 

 

패션프루트 청

 

과육과 설탕을 1대 1 비율로 유리 밀봉 컨테이너에 놓고 상온에 하루 숙성, 냉장고에서 하루 이틀 숙성 후 패션푸르트 청을 만들어 먹을 수 있습니다.

 

위에서 만들어 놓은 퓌레가 있으면 과육을 걸러내는 작업을 별도로 하지 않아도 됩니다. 퓌레는 마트에서도 구입할 수 있습니다. (패션푸르트 퓌레 다양한 상품 확인)

이렇게 만든 청은 탄산수와 섞어 시원하게 먹거나, 플레인 요거트에 올려 먹어도 맛있습니다.

 

 

주스

 

주스를 만들어 먹을 때는 씨앗을 거르기 위해 면포나 거름망을 사용해서 즙을 걸러야 합니다.

 

주스 한잔을 만드는데 꽤 많은 과일이 필요합니다. 휴롬 같은 주스를 만드는 도구를 이용하여 씨앗과 즙을 분리하는 도움을 받을 수 있습니다.

 

 

패션푸르트 효능은?

 

새콤달콤 상큼한 맛에서도 느낄 수 있듯이 패션푸르트는 풍부한 비타민을 포함하고 있습니다. 100g의 패션푸르트에는 하루 권장량의 50%에 해당하는 비타민 C와, 25%의 비타민 A를 함유합니다.

풍부한 항산화 성분으로 면역력을 강화하고 심혈관 건강을 도움을 주며, 시력 건강/피부 미용에도 좋습니다.

 

자세한 패션푸르트의 효능 아래 포스팅에서 확인하실 수 있습니다. 

 

패션푸르트 영양과 효능

 

 

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