블론드 로스트 (Blonde Roast) 는 어떤 커피?

블론드 로스트 커피 원두는 '금발'이라는 뜻의 Blonde가 의미하듯 원두가 가볍게 로스팅되었다는 점에서 다른 커피 원두와 그 특징을 달리합니다.

원두는 오래 로스팅할수록 그 향이 더 진해지는데 전통적인 로스팅의 유형으로 미디엄 로스트나 다크 로스트 커피 원두에 비해 블론드 로스트는 라이트 하며 짧은 시간 동안 로스팅됩니다.

 

블론드 로스트는 어떤 맛?

블론드 로스트와 같은 라이트 로스팅 커피는 오랫동안 로스팅된 원두에 보다 원두의 손상이 적어 쓴맛이 거의 나지 않습니다.

반면 원두의 산도가 충분히 남아있게 되고 부드러운 향의 커피를 즐길 수 있습니다. 쓰거나 탄 향의 커피를 좋아하지 않는다면 이 블론드 로스트 원두가 좋은 옵션이 될 수 있습니다.

 

블론드 커피에는 카페인이 더 많다?

 

커피 원두의 카페인 수치는 얼마나 오래 로스팅하느냐에 따라 달라지는데, 원두를 오래 볶을수록 카페인이 적어집니다.

따라서, 블론드 로스팅된 커피는 일반적으로 다크나 미디엄 로스트보다 상대적으로 더 많은 카페인을 포함하게 됩니다.

하지만 커피의 카페인의 함량에 로스팅 정도만 영향을 미치는 것은 아닙니다.

 

커피를 내리는 방식이나 커피 원두의 품종에 따라 카페인 수준은 다양하기 때문에 로스팅 정도로만 카페인 함량을 단순 비교하기 어려울 수 있습니다.

 

블론드 커피는 강한 커피?

 

이러한 카페인 함량으로 인해 블론드 커피가 강한 커피라고 표현하기도 하지만, 커피가 강하다고 표현하는 것은 사람에 따라 주관적일 수 있습니다.

더 쓰고 구수한 향을 더 강하다고 느끼는 경우에는 다크 로스트가 강한 커피가 될 수 있을 것입니다.

 

블론드 로스트 커피는 매우 부드럽습니다. 하지만 산도 면에서는 블론드 로스트가 다크 로스트 보다 강합니다.

 

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블론드 로스트 커피는 에스프레소, 콜드 브루잉, 푸어 오버 모든 방법으로 커피를 제조할 수 있지만, 블론드 로스트의 부드러운 향을 느낄 수 있도록 설탕 같은 첨가물 없이 블랙커피, 에스프레소 형식으로 마시는 것을 추천하기도 합니다.

하지만 여전히 가장 중요한 것은 개인의 취향입니다. 더욱 부드러운 맛을 위해 우유, 크림, 버터 등을 추가해서 본인에게 가장 맞는 커피 제조 방법을 찾을 수 있습니다.

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커피 원두, 올바른 보관 방법은?