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메이플 시럽 영양 성분, 건강상 이점, 설탕이나 꿀보다 좋은 이유 단풍나무의 수액으로 만들어지는 메이플 시럽은 캐나다 동부 퀘벡 주에서 80% 이상 생산되고 있습니다. 메이플 시럽의 특유의 단맛으로 여러 음식에 다양하게 활용되고 건강상에도 많은 이점을 제공합니다. 메이플 시럽의 영양정보와 섭취시 주의할 점도 함께 알아보았습니다. 메이플 시럽이란? 메이플 나무 (단풍나무의) 수액 추출하여 물이 증발할 때까지 수액을 끓여 걸쭉하고 시럽을 만듭니다. 이후 시럽을 여과하여 불순물을 제거합니다. 대부분의 메이플 시럽은 캐나다 동부에서 생산되고 있습니다. 메이플 시럽의 등급 미국에서는 메이플 시럽을 A, B, C로, 캐나다에서는 1,2,3으로 등급을 나눈다고 합니다. A등급 혹은 1등급으로 갈수록 옅은 색상의 메이플 시럽입니다. 어두운 시럽은 수확철 후반에 추출한 수액으로 만들어.. 2022. 1. 17.
고구마 영양성분, 칼로리, 효능 등 고구마는 맛도 좋지만 풍부한 영양소와 효능으로 뿌리채소 슈퍼푸드로 많은 사랑을 받고 있습니다. 위궤양에 좋고, 혈압을 낮추며 체중 감량에도 도움이 되는 것으로도 알려져 있습니다. 고구마의 영양성분과 칼로리, 효능, 보관 방법 등에 대해 공유해봅니다. 영양성분 미국 농무부 USDA에 따르면 200 그램의 고구마에는 180 칼로리, 41.4그램의 탄수화물, 6.6 그램의 섬유질, 4그램의 단백질, 0.3 그램의 지방이 포함되어 있습니다. 시력과 피부에 좋은 비타민 A의 함량은 일일 권장 섭취량의 769%에 달합니다. 또한 비타민 C도 일일 권장량의 65%에 가깝게 포함하고 있어 고구마는 건강을 유지하는 데에 많은 도움을 줄 수 있는 식품입니다. 특히 고구마의 보라색, 붉은색 색상은 활성 산소로부터 신체를 보.. 2022. 1. 17.
딸기 꼭 씻어서 먹어야 하는 이유, 어떻게 씻어야 할까? 딸기에는 박테리아와 화학 잔류물들이 남아있을 수 있어 깨끗이 씻어 먹어야 합니다. 그동안 흐르는 수돗물에 빠르게 헹구듯 씻어 먹었다면 이번 포스팅을 참고하시기 바랍니다. 깨끗이 씻은 딸기는 냉장고에서 더 오래 신선하게 보관할 수 있습니다. 딸기를 꼭 씻어서 먹어야 하는 이유 전통적인 방법으로 재배된 딸기에는 농약이 남아있습니다. 딸기를 꼭 세척해서 먹어야 하는 이유는 딸기 표면의 화학 물질을 제거하기 위해서입니다. 유기농 딸기의 경우에도 여전히 천연 살충제의 잔류와 세균과 흙도 묻어 있을 수 있습니다. 다음에 소개하는 간단한 세척 방법이 이러한 잔류물을 제거하는 데에 도움이 됩니다. 딸기 씻는 법 딸기를 씻을 때에는 식초를 활용합니다. 그릇에 찬물과 식초를 3:1 비율로 담아 딸기를 5분 정도 담가 둡니.. 2022. 1. 16.
수분함량 90%? 수분 보충에 좋은 과일 리스트 수분이 많은 과일 하면 수박이 가장 먼저 떠오릅니다. 분명 수박은 수분이 많은 과일이 맞지만, 수박만큼 수분함량이 높은 많은 과일들이 있습니다. USA 뉴스 투데이에서 소개하는 수분함량이 높은 과일 리스트 소개해 봅니다. 수분함량 90% 이상 수박만큼이나 수분함량이 높은 과일에는 자몽, 멜론, 딸기가 있습니다. 그리고 동남아시아에서 흔히 볼 수 있는 스타프루트도 수분함량이 매우 높습니다. 채소인지 과일인지 여전히 논란이 있는 토마토도 수분함량이 94% 이상으로 섭취 시 신체 수분 공급에 훌륭한 역할을 할 수 있습니다. 수분 함량 85% - 89% 사과, 오렌지 (만다린, 귤과 같은 오렌지과 과일), 파인애플, 석류, 복숭아, 자두, 살구, 레몬, 라임, 파파야, 라즈베리, 크렌베리 등도 수분함량이 85%.. 2022. 1. 8.

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