본문 바로가기
정관장 홍삼정 리미티드 후기 요즘 야근도 많고 퇴근하고 나면 다른 아무것도 못할 정도로 녹초가 되었다. 체력이 많이 부족하다고 느끼는 중이었는데 너무나 감사한 분으로부터 정관장 홍삼정 리미티드를 선물을 받았다. 제품 뒷면의 원료에 보면 ‘진세노사이드’가 있다. 이 진세노사이드가 홍삼 기능의 결정적인 역할을 하는 성분으로 면역력 증진, 피로 개선, 항산화 등에 도움을 주는 것으로 알려져 있다. 많은 홍삼 브랜드와 건강기능상품이 있지만 막상 이 성분의 함량이 높지 않은 경우도 있으니 홍삼 가격이 너무 저렴할 경우에는 확인을 해봐야 한다고 한다. 이번에 선물 받은 정관장 홍삼정 리미티드 제품에는 1그램당 5.5mg의 진세노사이드를 포함한다고 기재되어 있었다. 역시 홍삼정이 가격대가 높은 만큼 진세노사이즈 성분이 높은 제품인 것은 어쩔 수.. 2023. 2. 25.
브런치 (Brunch) 의 유래 우리나라에서도 브런치라는 이름과 식사의 형태가 보편화되고 있습니다. 다양한 메뉴의 브런치 전문 식당이 생기고 특히 주말에는 예약을 하지 않으면 가지 못할 정도로 인기를 끄는 곳도 있습니다. 아침을 뜻하는 "Breakfast"와, 점심을 뜻하는 "Lunch"의 조합으로 탄생한 브런치 "Brunch"라는 단어 자체는 1895년 Hunter's Weekly 기사에 처음 등장했습니다. 이 기사에서 영국의 작가인 Guy Beringer는 늦게 제공되는 가벼운 식사인 이 Brunch라는 형태의 식사를 일요일 오전 식사로 제안하였습니다. (내용출처) 반면 이러한 식사의 형태가 언제 어떻게 시작이 되었느냐에 대해서는 여러 가지 주장이 있습니다. 일부는 브런치 식사라고 불리는 메뉴의 주재료가 되는 베이컨, 야채, 계란,.. 2023. 2. 24.
브라운 버터란? 만드는 방법, 보관 방법 브라운 버터는 프랑스 요리에서 고전적으로 사용되는 소스로 버터를 천천히 익혀 브라운색을 띠고 고소한 풍미를 가집니다. 프랑스어로 뵈르누아제트 (Beurre noisette), 또는 헤이즐넛 버터로도 알려져 있습니다. 브라운 버터를 만들기 위해서는 무염 버터 한 가지 재료가 필요하지만, 풍부한 향과 맛의 브라운 버터를 잘 만들기 위해서는 섬세한 기술이 필요합니다. 버터는 우유 고형분과 유지방의 합성물인데, 이 중 우유 고형분은 버터가 열에 녹을 때 익기 시작하고 갈색의 특유의 색상과 고소한 향을 부여합니다. 버터의 발연점이 낮아 많은 사람들이 브라운 버터를 만드는 과정에서 종종 버터를 태우기도 합니다. 주로 스테인리스 스틸팬을 사용하며 중불에서 가열해 일정한 속도로 저어주며 만들게 됩니다. 이렇게 만들어진.. 2023. 2. 19.
마카룬 (Macaroon)과 마카롱 (Macaron)의 차이점 마카롱과 마카룬, 알파벳 "O" 하나의 차이를 가졌지만 서로 다른 종류의 쿠키입니다. 다른 종류의 쿠키이지만, 많은 공통점도 가지고 있는 마카롱과 마카룬에 대해 자세히 알아보았습니다. 마카룬 (Macaroon) 마카룬의 재료는 코코넛입니다. 조밀하고 쫄깃한 식감을 가지고 있는 이 과자는 코코넛가루, 달걀흰자, 설탕으로 만들어집니다. 마카롱과 비슷한 이름에서 오는 혼선을 피하기 위해 '코코넛 마카룬'으로 부르기도 합니다. 겉으로 보이는 모양은 한국의 밤과자와 비슷하게 생겼지만, 코코넛의 고소한 맛과 촉촉한 식감을 가지고 있습니다. 이 마카룬은 재료가 간단하고 만들기가 쉽습니다. 그리고 글루텐이 있는 재료, 밀가루와 같은 재료가 포함되지 않아 글루텐프리 레시피를 찾는 사람들에게 좋은 디저트가 되고 있습니다... 2023. 2. 18.

티스토리툴바