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우롱차 카페인, 커피보다 많을까? 중국과 대만에서 특히 인기 있는 우롱차는, 한글 한자어로는 오룡 (까마귀 오, 용 용) 차이며, 녹차와 홍차의 중간 정도의 산화 과정을 거친 반산화 차입니다. 우롱차 잎은 채집 직후 햇볕에 시들게 한 후 실내에서 반산화 과정을 거치고, 이 과정 이후 잎을 웍에 구워 산화 과정을 중지한 후 마지막 단계로 우롱차 잎을 말거나 잘 비벼 말려 완성합니다. 잎이 주로 길고 검게 말려 있으며 찻잔에 물과 함께 펼쳐질 때 그 잎은 홍차와 녹차잎 보다 약간 큽니다. 이러한 우롱차에 카페인이 있느냐는 질문에 대한 대답은 "그렇다"입니다. 우롱차에는 카페인이 포함되어 있습니다. 우롱차 카페인의 함량은 녹차보다 약간 높고, 홍차보다는 약간 적습니다. 일반적으로 8온스 (약 235ml)의 우롱차에 포함된 카페인은 35mg에서.. 2023. 1. 26.
두리안의 놀라운 효능과 영양 성분 동남아시아에서 '과일의 왕'이라고 불리는 이 두리안은 과일에서는 드문 크리미한 식감과 자극적인 냄새로 사람들에게 호불호가 갈리는 과일입니다. 두리안 특유의 향과 맛에 매료된 사람들에게 큰 사랑을 받고 있습니다. 이 두리안은 영양소가 매우 풍부하며, 뜨거운 성질의 과일로 알려져 있어 동남아에서는 시원한 코코넛 음료나 망고스틴과 함께 먹기도 합니다. 또한 두리안은 술을 함께 먹지 말 것을 권고됩니다. 두리안 영양성분 두리안은 영양가가 높은 과일 중 하나입니다. 1컵 (243g 기준)의 두리안에는: 357 칼로리, 지방 13g, 탄수화물 66g, 섬유질 9g, 단백질 4g, 비타민 C: 일일 권장량의 약 80%, 티아민: 일일 권장량의 약 61%이 들어 있으며, 그 외에도 망간, 비타민 B6, 칼륨, 리보플래.. 2023. 1. 24.
설날 맞이 동그랑땡 만들기 (생각보다 쉬운!) 설이나 추석처럼 연휴가 길 때 그나마 좀 푹 쉴 수 있는 날들이라 보통 명절 때 음식들 최대한 일 벌이지 않으려고 하는 편이다. 그래서 평소에는 명절에 전은 주문해서 먹는 편인데 이번 설에는 냉장고에 자투리 야채들이 많이 보여서 다진 돼지고기만 있으면 될 거 같아 겁 없이 시도해 본 동그랑땡. 냉장고에 언제 산지 기억도 안나는 양파와 당근 대파가 보이고, 냉동고에도 언제 먹고 남은 부침가루가 보여서 마트에서 기름기 없는 다진 돼지고기랑 두부 두모를 사가지고 왔다. 평소 요리 잘 못하고 계량 이런 거도 잘 못하고 여기저기 블로그에 동그랑땡 만드는 법 참고하긴 하는데 무게까지 맞추는 것 까진 내 능력 밖이었다. ㅠㅠ 가지고 있는 당근, 대파, 양파 그냥 눈대중으로 모두 1 : 1: 1로 채 썰어서 넣었다. .. 2023. 1. 23.
우유의 5가지 종류 고품질 단백질 및 필수 영양소를 가지고 있는 우유에는 무지방 우유에서 유당이 없는 우유에 이르기까지 다양한 종류가 있습니다. 이번 포스팅에서는 다양한 우유의 종류와 이에 따른 유지방과 영양 성분에 대해 알아보았습니다. 지방 및 칼로리의 수치 정보 출처는 링크입니다. 전유 (Whole Milk) 일반 우유인 전유는 대부분의 사람들이 선택하는 우유입니다. 일반적으로 우유 한잔 (8온스 기준)에는 150칼로리가 있으며 지방은 8g입니다. 그리고 우유가 가지고 있는 풍부한 필수 영양소를 포함합니다. 유제품의 지방의 효과에 대한 잠재적인 연구가 필요하지만 일반 우유가 가지고 있는 지방과 칼로리 함량에 대한 염려로 다음의 저지방, 무지방 우유를 선택하기도 합니다. 저지방 우유 (1%) 저지방 우유는 전유보다 지방과.. 2023. 1. 23.

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